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Papillote de Morango
Ingredientes:
- 2 folhas de papel manteiga cortado (30cm x 30 cm)
- Clara de ovo para lacrar o papillote
- 400 g de morangos limpos e cortados ao meio (ou manga,
abacaxi, pêra cortados em cubos)
- 1 cálice de vinho tinto seco
- 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 5 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 4 folhas de hortelã cortadas em tiras
- 2 pedaços de pau de canela
- 2 anis estrelado
Modo de Preparo:
Dobre ao meio cada uma das folhas de papel manteiga (30cmx 30cm)
formando um triângulo.
Lacre um dos lados pincelando clara de ovo.
Reserve.
Numa tigela, misture 400 g de morangos limpos e cortados ao meio
(ou manga, abacaxi ou pêra cortados em cubos), 1 cálice de vinho
tinto seco, 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico, 5 colheres
(sopa) de mel, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 4 folhas de
hortelã cortadas em tiras, 2 pedaços de pau de canela e 2 anis
estrelado.
Divida em duas partes e coloque dentro da abertura do papillote.
Pincele clara de ovo para lacrar totalmente o papillote.
Dê uma torcida na ponta de cima do papillote e leve ao forno
pré-aquecido a 200ºC por 20 min.
Abra o papillote e disponha uma bola de sorvete de creme.
Sirva imediatamente.
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