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Espuma de morango
Ingredientes:
2 caixinhas de morangos
½ xícara de açúcar
1 xícara de água
1 caixinha de gelatina de morango
1 caixinha de creme de leite
2 claras
½ dose de licor de menta
Modo de Preparo:
Limpe os morangos e coloque de molho com água e vinagre por 30 minutos.
Depois de limpos, corte em 4 cada morango, coloque em uma panela, junte com o açúcar e água, deixe no fogo por 15 minutos, desligue e dissolva com o morango a gelatina, coloque tudo no liqüidificador e bata por 3 minutos, leve à geladeira até resfriar.
Enquanto isso, bata as claras em neve em ponto de suspiro e acrescente delicadamente o licor de menta e o creme de leite, e já frio o creme feito no liqüidificador. Coloque em um pires e decore com morangos e folhinhas de hortelã, leve à geladeira por 2 horas.
Enviada por:
Maridely (Paranavaí/PR)
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